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小烧烤店家买保险，听起来真稀罕。其实，食品安全责任保险不是新鲜事物。1986年，上海已有“饮食业食物中毒责任保险”；2006年，北京奥组委曾签订包括食品在内的奥林匹克运动会责任保险单。近年来，我国相继出台鼓励政策。比如，食品安全法提出，国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险；2022年10月份，国家市场监管总局发布的《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》也提出，鼓励食品相关产品生产者、销售者参加相关安全责任保险。去年，重庆多个区县的市场监管部门给辖区餐馆赠送了食安险。近期火爆的天水麻辣烫，当地保险公司同样给3家网红店赠送了针对突发公共食品安全责任等风险的安全责任险。

食品安全责任险的好处显而易见。麻辣烫、烧烤店、火锅店等餐饮门店的经营者大多是个体户、小微企业。保险公司肯为餐馆作保，说明这家餐馆的食品质量有保证。退一步讲，就算出现问题，消费者也能得到赔偿。对经营者来说，风险得到分担。保险公司为了降低理赔风险，需要展开调查走访，起到一定的社会监督作用，有助于织密织牢食品安全网天博体育官网APP下载，成为监督力量的有益补充。

从保险责任来看，目前淄博烧烤、天水麻辣烫的保险偏向应急之举，更多考虑意外和严重的食品安全事故，还不算真正的食安险。这一点，反而是外卖平台更符合消费者预期。以美团“放心吃”为例，覆盖了食物中毒、含违规添加剂、吃出异物、腐烂变质、食品未熟、包装损坏、超过保质期7类问题。保险公司根据食品安全大数据定保费，大部分不超过0.5元/单，但能给消费者较好的保障。